La nostra cucina rispecchia l’affetto per le usanze della nostra terra e l’impegno che mettiamo nella selezione delle materie prime e del personale. Per stare al passo coi tempi il nostro menù propone piatti della tradizione culinaria siciliana, ma non solo, rivisitati in chiave atipica.Lavoriamo con carni selezionate fra i più pregiati tagli: filetto irlandese,tomahawk irlandese, cube roll scozzese, razza angus, fiorentina di chianina di Siena. Tutte rigorosamente cotte su barbecue in pietra lavica. La sperimentazione, la cura del dettaglio e l’eccellente qualità dei prodotti sono gli ingredienti standard delle nostre ricette.